スタイル

日本の伝統的な調理法である「たたき」は、世界中の食通の舌を魅了し続けています。独特の風味と食感の融合で知られる「たたき」は、日本料理の芸術性と精密さを表現しています。この記事では、たたきの歴史やさまざまなバリエーションを紹介するとともに、このおいしい料理を家庭で作るための簡単なレシピを紹介します。 Tatakiとは？ たたき」とは、魚や肉などの食材の外側を焼き、内側は生か軽く火を通す日本の調理法のことです。たたき」という言葉は、「たたく」という動詞に由来しています。外側のパリッとした食感と内側の柔らかく繊細な味わいのコントラストを生み出すために、この技法が使われています。 タタキの歴史 たたきの正確な起源は定かではないが、日本では江戸時代（1603-1868）に発達したと考えられている。当初は魚の調理に使われ、鰹のたたきが最もポピュラーな料理でした。その後、牛肉や鶏肉など、他の食材を使うようになり、日本料理の定番となりました。 タタキのバリエーション カツオのたたき（カツオのタタキ） カツオのたたき」は、カツオやカツオを使った最も伝統的で人気のあるたたき料理です。直火で炙り、スライスして、醤油と酢で作ったつけ汁をかけ、スライスした玉ねぎとおろし生姜を添えたものです。 牛のたたき（Gyu Tataki） 牛肉のタタキは、希少な牛肉を薄くスライスし、強火でさっと炙ったものです。ポン酢をかけ、大根おろし、ネギ、ゴマなどを添えて食べるのが一般的です。 鳥のタタキ（鳥のタタキ） 今回は、鶏肉を軽く炙り、醤油、みりん、酒、砂糖で作った風味豊かなタレに漬け込みました。冷やして、薄切りのキュウリ、おろしショウガ、セリを添えてお召し上がりください。 家庭でできる牛肉のタタキの作り方 成分です： 牛肉（テンダーロインまたはサーロイン） 200g 塩・コショウ 適宜 植物油 大さじ1 ポン酢ソース1/4カップ 大根おろし 1/2カップ 青ネギ（薄切り）2本 ゴマ（トースト） 大さじ1 指示する： 牛肉は塩・こしょうで両面に下味をつける。 厚手のスキレットまたはグリルパンを強火で熱する。植物油を入れ、熱くなったら牛肉を片面約30秒ずつ、外側はこんがり、中はレアのまま焼く。 フライパンから牛肉を取り出し、数分間休ませる。その後、ラップに包んで冷蔵庫で30分以上寝かせ、味をなじませる。 盛り付けは、冷蔵庫から牛肉を取り出し、ラップを外す。牛肉は木目に沿って薄くスライスし、皿に盛る。 牛肉にポン酢をかけ、大根おろし、青ネギ、焼きゴマを添える。 タタキは、日本料理の創造性と多様性を証明するものです。食感、風味、盛り付けの組み合わせは、忘れられない一品となります。少し練習すれば、たたきをマスターして、食卓に日本の味を持ち込むことができます。

簡単に安く作れるし、消費主義の高まりで、早くて簡単という考え方が日常生活に浸透し、プラスチックがさらに好まれるようになったのです。 衝動買いのように、一時的に使うために安価なものを購入するという考え方は、一回限りのプラスチックの生産、使用、廃棄の増加を見るときにも当てはまると思います。 例えば、食品業界では、調理器具や家電製品、食品の保存などに欠かせない素材として、プラスチック包装に何十億もの資金を投じています。また、医療業界では、無菌性、利便性、費用対効果の高さから、プラスチックへの依存度が高まっています。 プラスチックの耐久性と汎用性は、医療機器の製造だけでなく、医療廃棄物や材料の包装や輸送にも役立っています。 これらの産業がプラスチックに依存することで、プラスチックの生産量が増え、その結果、膨大な量のプラスチックが廃棄されています。 この廃棄物について、個人はどこまで責任を負うのでしょうか？ 個人の選択による廃棄物への影響を考えることが、ますます盛んになっています。この廃棄物に対する意識を高め、抑制しようという意図で、近年、多くの取り組みやトレンドが爆発的に増えています。 個人の意識が高くなるのはいいことですが、その分、企業が持つ責任はどうなるのでしょうか。 多くの企業が持続可能な社会の実現を目指し、消費者に自らの行動の結果について注意深く考えるよう促すキャンペーンを展開しています。これらのキャンペーンの唯一の目的は、気候変動に対する個人の影響に対する意識を高めることであると言えるでしょう。しかし、その根底にあるのは、自分たちから消費者に責任を転嫁することであるとも言える。 そのため、個人の行動変容にどれだけの効果があるのかがわかりにくくなっています。また、企業が持つ力にも目を奪われがちです。 多くの人が、個人がどの程度の責任を持ち、どの程度が企業の責任に帰することができるかを議論しています。多くの人は、有害な行為を制限する法律を制定し、その行為を制限または停止するために最善を尽くすべきだと主張しています。 個人の責任と、企業が持つ経済的・制度的な力を合わせて考えることが、この議論に近づくための最善の方法なのかもしれません。これは、次のようなことを意味しています。 をパズルとして捉え、社会の各構成員や組織が特定の機能と責任を担っています。

自然の景観の中を歩くことだけが計画された休暇を想像してみてください。リラックスできる（あるいは退屈に感じる）かもしれませんが、このシンプルなアクティビティはすでにエコツーリズムの一部と考えることができるのです。 エコツーリズムとは何か？ エコツーリズムは、自然地域の保全という概念に根ざした観光の一種である。エコツーリズムの動機は、破壊的でない方法で新しい場所を探索し発見することです。エコツーリズムは、文化や自然を鑑賞し、保護することを目的として、危機に瀕した自然を訪れます。 彼らは責任を持って旅をし、持続可能で尊敬に値する方法で地域社会に感謝することだけを目標としています。 このタイプの観光は、破壊的でない活動や教育的な活動に参加することが特徴です。バードウォッチング、ハイキング、ビーチや自然景観の見学など、破壊的でないアクティビティを楽しむことができます。 エコツーリストは、従来の観光客とは異なり、「楽しみたい」という個人的な欲求が主な動機となっています。そのため、旅行先の自然資源を搾取してしまうこともあります。 エコツーリズムのメリットは何ですか？ その根底にある価値観は、保全と責任であり、これらは地域社会に利益をもたらします。エコツーリズムは、地元の専門知識や指導に頼ることが多いため、これらのコミュニティの社会的・経済的発展に寄与しています。 そのため、旅行先の地域住民や出身者の成長や収入機会を促進することができると考えられています。 また、従来の観光と対比すると、特に環境にも有益です。なぜなら、エコツーリズムは持続可能な慣行にこだわることに関心があるからです。このような実践には、二酸化炭素排出量をゼロから最小にするために適切な交通手段を選択することが含まれます。 一般的な観光客は、自然景観を破壊したり、害を与えたりするような一般的な観光活動に参加することが多い。例えば、ツアークルーズやバスは燃料ガスの排出につながるため、エコツーリズムではこれらを避けています。 次の休暇を計画するときは、ぜひエコツーリズムのアクティビティを選んで、旅先の自然や文化に触れてみてください。

社会的な影響が気候の現状に与える影響を見失いがちですが、そのひとつに消費主義が挙げられます。 消費主義とは何か、社会はどのようにこれに流れていったのか。 消費主義とは、消費者に対する商品の獲得や販売促進を増やしたいという欲求のことであり、消費主義に参加することは、もはや真空地帯で見ることはできない。 消費主義とは、単に家庭で必要なものを買ったり、家電製品に投資したりすることにとどまりません。消費主義がどのように社会に浸透し、個人主義という考え方に拍車をかけているのかを理解することが重要です。 商品の消費は、個人の好み、スタイル、社会的地位の表現として正当化されるようになりました。私たちが大切にしているものの中には、自己の延長と考えられるものもあります。例えば、携帯電話は便利な道具であることは間違いありませんが、携帯電話は私たち個人を象徴するアイテムに成長したと言えるでしょう。 さらに、社会は「暴飲暴食」文化への参加を拡大させている。可処分所得は消費文化や消費主義を促進し、国の豊かさは一般的に消費文化に影響を与える。また、買い物の利便性とアクセスの良さから消費主義が拡大し、衝動買いの発想が促進された。 また、トレンドを満たすためにモノを買うことは、社会的なステータスに触れ続けるという考え方につながることを説明することができます。 消費行動はカーボンフットプリントにどのように寄与しているのでしょうか？ 消費主義が社会に浸透してきたとはいえ、それは決して無邪気なことではありません。私たちのように史上最高のスピードでモノを消費することは、環境に悪影響を及ぼします。 購入されたものは、その資源の採取から最終的な廃棄に至るまで、すべて環境に影響を及ぼします。消費活動は、商品の生産と流通に伴う二酸化炭素の排出により、カーボンフットプリントに寄与しています。また、購入した商品の多くは、リサイクルが非常に困難なプラスチックを含んでいます。 例えば、オンライン注文では、郵便物の配達や注文品の輸送のために、包装や化石燃料の消費が増えます。商品の購入から自宅への配送まで、数回のクリックで完了します。 このような注文のしやすさは、環境負荷の重大さがその利便性に影を落としやすいことを意味します。 より持続可能なライフスタイルを送るためには、消費主義の便利さや影響力に振り回されないことが重要です。

絶大な共感を集めるZ世代がランコム初となるウェブシリーズに登場、セルフイメージについて、ありのままの自分になる方法について語る PARIS, 2023年1月19日 /PRNewswire/ --「ランコム（LANCÔME）」は、ブランドの新しい顔として、アメリカのZ世代のファッションアイコンにして起業家、そして21世紀を生きる若き女性であるエマ・チェンバレン（Emma Chamberlain）を起用したことを発表いたします。 「Be yourself（ありのままの自分）」ムーブメントの旗手 エマは、その魅力的な人柄と飾らない態度で、超人気ファッションアイコンとして、そして自然体でクールなコンテンツを生み出すクリエイターとして成功、世界中にセンセーションを巻き起こしました。16歳で自身のYouTubeチャンネルを開設し、その後瞬く間にブレイク、ソーシャルメディアのスターの座へと駆け上がったエマ。エマのソーシャルコンテンツの人気が爆発した秘密は、彼女がコンテンツの中で自分自身のありのままの姿を見せたことにありました。それが、幾多のコンテンツクリエイターたちの中で、彼女を斬新な存在として輝かせることになったのです。エマ・チェンバレンのファンにとって、彼女のコンテンツは、ただユーモアにあふれた面白いものというだけではありません。それは、「こうやって生きているのは自分一人じゃない」と感じ、元気を与えてくれる力を持つものでもあるのです。 ブレイク後のエマは、「ピープルズチョイス・アワード」の「ポップ・ポッドキャスト」賞を受賞。また、2021年には、『フォーブス』が選ぶ「30歳未満30人（30 UNDER 30）」のソーシャルメディア部門にも選出されました。彼女の話し方や、そのユニークな動画編集スタイルは、それをまねる数多くのフォロワーを生み、リアル感を重視する新たなvlog（動画ブログ）のスタイルを作り出しました。 フランスのビューティー・メゾンに新しさとエッジをもたらすエマ。彼女は、次のように語っています。「私はこれまでずっと、美について自分なりのイメージを持っていました。それに、私が表現しているのは、快適さと、きれいな仕上がりとが混ざり合った二面性なので、これまで自分を美容業界と重ね合わせてみたことはなかったんです。それだけに、ランコムからアプローチをいただいたときは、ブランドが私という人間を理解し、評価してくださったことを非常に光栄に感じましたし、とてもうれしかったです」 ランコムのグローバルブランド・プレジデントであるフランソワーズ・レーマンは、続いて次のように述べています。「エマをランコムファミリーに迎えることができたことを誇りに感じています。この若さでこれだけのことを成し遂げてきたということに加え、エマは自身がシェアする価値観によって、同世代全体から慕われています。重要なトピックについて語るときに光る、彼女のうそのない語り口やユーモアには、ただただ脱帽させられます」 ランコムが誇るアンバサダーの一員となったエマは、彼女の持ち味である魅力的なウィットや個性をグループにもたらしてくれるでしょう。エマは、ランコムと手を携え、ポジティブかつパワフルな美を大切にするブランドの価値を伝え、同世代の全ての人が内側から輝けるよう後押しをしていきます。 同世代が抱える問題をオープンに取り上げる著名なコンテンツクリエイターとしての顔のほか、2020年に自身のブランド「チェンバレン・コーヒー（Chamberlain Coffee）」を立ち上げ、ビジネス分野にも進出し、起業家としての顔も持つエマ。また、同世代の声を代表する存在として、自身のポッドキャスト「Anything Goes with Emma Chamberlain（原題）」も運営、率直なトークを届けています。 ソーシャルメディア上で3,000万人近くのフォロワーを擁するエマは、最も影響力があり、親しみやすく、そして人気の人物の一人。自分の信念に従って生きる彼女は、同世代がお手本にするロールモデルです。 ランコム初のウェブシリーズで主役に エマがパリの街を自然体で散策し、ランコムのオフィスの扉を開ける――。そんなシーンを見てみたいと感じる方の期待を裏切らないウェブシリーズが誕生しました。ランコムのYouTubeチャンネルで1月12日に公開された、ブランド史上初となるウェブシリーズ「How do you say beauty in French（原題）」は、エマのフレッシュな視点と現代的なユーモアで彩られ、サプライズや驚きの仕掛けに満ちた内容となっています。全オフィスのキーをエマに託したランコムで何が起こったのか、「何をしてもOK」とお墨付きをもらったエマは果たして何をしたのか、その答えをぜひ今すぐウェブシリーズでご確認ください。